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Receta de Mbeyú

En esta oportunidad Visitemos Misiones le recomienda preparar esta especialidad de la cocina guaraní es una torta que tiene como ingrediente principal almidón de mandioca.

  • vga mbeju1 300x233 Receta de Mbeyú

    mbeyu

    Ingredientes

  • 600 grs. de almidón de Mandioca
    1 Taza de harina de maíz
    1 huevo
    100 grs. de margarina, manteca o grasa
    1 1/2 cucharadita colmada de sal fina
    -200 grs.  De queso tipo criollo3/4 taza de leche

Preparación

En un bol poner la harina de maíz, el almidón, la sal la grasa y mezclar bien hasta conseguir una preparación granulada.

Agregar el queso en trozos y colocar la mezcla entre las palmas de las manos, frotándolas una con otra hasta que toda la preparación quede totalmente integrada y granulada.

Colocar una sartén al fuego con un poquito de grasa, verter la preparación en la cantidad necesaria para cubrir el fondo de la sartén, con un espesor de 2 cm. Aproximadamente (pueden hacerla más fina si lo desean), no te preocupen si al principio no se une. A medida que tome temperatura, con el lomo de la cuchara ir aplastando la preparación, cuando este doradita abajo, voltear el mbeju y aplastarlo nuevamente con el lomo de la cuchara.

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