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El Caqui y sus propiedades curativas

El caqui es un fruto exótico de origen chino muy habitual en nuestra provincia. Se trata de una baya grande, que pertenece a la familia de las Ebenáceas. Su piel es lisa, fina y posee valores antioxidantes naturales.

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El Caqui y sus propiedades curativas

Se trata de un fruto muy saludable por su alto aporte en vitamina A y C, rico en potasio y azúcares y muy bajo en sodio. Su actividad antioxidante disminuye el riesgo de padecer enfermedades degenerativas y cardiovasculares.

Durante los años 80 y 90 se realizaron en los Estados Unidos varios estudios en pacientes con enfermedades terminales con base del sumus del caqui con el objetivo de regenerar tejidos muertos con gran éxito en el 70% de los casos.

En su punto de sazón, posee pectina, una fibra de tipo soluble que los hace recomendables en casos de estreñimiento y en su modalidad verde, contiene taninos, que contribuyen a mejorar los procesos diarreicos.

Atendiendo a sus propiedades nutritivas, se aconseja su consumo a toda la población en general, especialmente entre los deportistas, ancianos y en periodos de gestación y lactancia. Aunque su composición es distinta en función de la variedad que se trate, todos ellos tienen en común su elevado contenido de agua (un 78,8 % de su peso) y un aporte escaso en grasas.

De considerable aporte en hidratos de carbono, estos le confieren un valor calórico bastante elevado respecto a otras frutas (65,6 Kcal por 100 gramos). La provitamina A o beta-caroteno, que le confiere al fruto su color característico, se transforma en vitamina A en nuestro organismo.

Es bueno también para quienes padecen de colesterol alto, dado que retiene el colesterol que está en el tracto digestivo, ayudando a que una parte de él sea eliminado por las heces. También es muy bueno para personas que tienen hipertensión.

Dado su contenido en potasio, aquellas personas que padecen de insuficiencia renal deberían de optar por el caqui en su dieta diaria, al ayudar al control de este mineral.

El potasio, es necesario para la transmisión del impulso nervioso y para una actividad muscular normal, implicada en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Su contenido en potasio y bajo aporte de sodio, hace del caqui una fruta muy recomendada para las personas que sufren de hipertensión arterial y afecciones cardiovasculares.

Estudios Actuales sobre el Caqui:

Los efectos del extracto de pulpa de caqui sobre los radicales  libres fueron comprobados en exámenes en laboratorio por la  nutricionista Luana Taquette Dalvi, investigadora del Departamento  de Nutrición de la Universidad de Brasilia.

Según la investigadora, el caqui es rico en carotenoides como el  betacaroteno y fuente de vitamina C, lo que explicaría su  potencialidad como antioxidante.

Para observar la acción del caqui sobre los radicales libres en  el organismo, la investigadora realizó exámenes con células de  hígado de ratón en un sistema que estimula la producción del radical  libe hidroxil.

“Ese radical reacciona rápidamente con las diversas moléculas del  organismo, como proteínas, lípidos, carbohidratos y el ADN”, explicó  Dalvi.

Las pruebas en laboratorio mostraron que el extracto de caqui  inhibió en hasta un 90 por ciento el daño oxidativo provocado por  los radicales libres.

La investigadora alertó, sin embargo, que el consumo de caqui no  puede ser exagerado debido a que la fruta tiene alta concentración  de azúcar y fructosa.

“Lo ideal es ingerir gran variedad de frutas y, si es posible, un  caqui por día”, recomendó.

Aclaró también que aún son necesarios nuevos  estudios para poder clasificar la fruta como un alimento funcional;  es decir, como un alimento que previene contra enfermedades, además  de ofrecer energía para el organismo.

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